Online tool voor duurzame catering

Wie in Vlaanderen een event organiseert, heeft veel keuze op het gebied van drink- en eetgerei. Ook duurzaam cateringmateriaal is een optie, maar door het grote aanbod is het niet altijd duidelijk welke producten milieuvriendelijk zijn. Met de ‘Wegwijzer cateringmateriaal’ biedt de OVAM organisatoren een nuttige handleiding aan.

Financiële en praktische bezwaren

Vaak zijn er bezwaren om te kiezen voor duurzame materialen. Het kan gaan om praktische redenen, door een gebrek aan ervaring met herbruikbaar materiaal. Of om financiële redenen, want wegwerpbekers worden bijvoorbeeld gratis voorzien door de brouwer. Maar wist u dat er nu ook brouwers zijn die duurzame bekers aanleveren?

Om alle wetenschappelijke kennis te bundelen en meteen een aantal misverstanden uit de wereld te helpen, liet de OVAM een studie uitvoeren en een draaiboek opmaken over drink- en eetgerei. Ze vertrokken vanuit de denkwijze en aanpak van de organisatoren zelf. Op basis daarvan werd een gebruiksvriendelijke online tool ontwikkeld – de ‘Wegwijzer cateringmateriaal’ – die rekening houdt met de specifieke aanpak en beperkingen van een evenement.

Organisatoren beantwoorden een aantal vragen over het event, waarna de tool de verschillende mogelijkheden toont op het vlak van drankbekers, borden en bestek, gerangschikt volgens ecologische impact en praktische haalbaarheid (praktisch en economisch). Op die manier kunnen organisatoren in functie van de omstandigheden kiezen voor de meest ecologische én efficiënte oplossing. Daarnaast krijgen ze een overzicht van de beste methodes en relevante tips om een bepaald systeem te implementeren in Vlaanderen (en zelfs in heel België).

U kunt de studie en de gebruiksvriendelijke handleiding (inclusief een Engelse en Franse samenvatting) raadplegen op de website van de OVAM onder het luik Groene Vent. U kunt er ook doorklikken naar de gratis online tool.

08 juni: Kick-off Green Deal Circulair Aankopen

Laat ons die grondstofkringlopen sluiten

13 juni: 25 jaar Vlaco

Symposium over de biologische kringloop, het fundament van de circulaire economie

28 mei: Feestelijke Opening Week van de Bij

Groot publieksfeest in De Panne

Belgische organisaties scoren op EMAS-awards

PMC Holding, Martin's Hotels en de FOD Mobiliteit en vervoer vallen in de prijzen

FRDO persprijs duurzame ontwikkeling

Voor Vlaanderen vallen Tine Hens, Guy Nantier en Annelies Roose in de prijzen

Oproep: samenwerking met India over duurzame stedelijke ontwikkeling

12 Europese steden krijgen de kans om banden te smeden met Indische stad