Biobakkerij De Trog wint Factory of the Future Award

Biobakkerij De Trog uit Ieper, bekend om zijn ambachtelijk biobrood, ontving de Factory of the Future Award voor toekomstgerichte productiebedrijven. Volgens FEVIA Vlaanderen, de federatie van de voedingsindustrie, en Flanders’ FOOD, het innovatieplatform voor de Vlaamse voedingsindustrie, is De Trog een perfect voorbeeld van een Vlaamse voedingsbedrijf dat kwaliteit en groei realiseert door samen te werken rond innovatie. 

detrog

De Ieperse biobakkerij De Trog is door FEVIA en Flanders’ FOOD in de bloemetjes gezet. De bakkerij levert dagvers brood voor retail, foodservice en de bio-detailhandel en realiseert een jaarlijkse groei van meer dan 25 procent, goed voor een omzet van 15 miljoen euro in 2015. Sinds 2012 is de omzet verviervoudigd en verdubbelde het aantal personeelsleden. Het bedrijf investeerde in schaalvergroting, productflexibiliteit en een korte time-to-market voor nieuwe producten. Daarnaast maakt het bedrijf gebruik van eigen intern ontwikkelde software, orderpicking met smart glasses en augmented reality en verschillende roboticatoepassingen. Ook het personeelsbeleid kon de jury bekoren. 

De Trog maakt ook gretig gebruik van het Flanders’ FOOD-platform dat Vlaamse voedingsbedrijven in contact brengt met kennisinstellingen. Zo werkte de biobakkerij mee aan projecten rond innovatieve actieve natuurdesems en rond de impact van het materiaal, proces en design op de zuurstofdoorlaatbaarheid van verpakkingen. “Dit innovatiemodel op maat van KMO’s is uniek in de wereld en bezorgt de Vlaamse voedingsindustrie een competitief voordeel om de uitdagingen van de zogenaamde vierde industriële revolutie aan te gaan”, aldus FEVIA.

Bron: Vilt. Beeld: Fevia

12 oktober: De effecten van luchtverontreiniging op de gezondheid

FRDO-conferentie over de impact van onze slechte luchtkwaliteit

25 juni: Zijn de SDGs een instrument van verandering?

Lancering studie van FRDO met Europese praktijkvoorbeelden

11 juni: Dromen over daken

Bezoek het eerste intelligente groendak van Vlaanderen

SDG's en erfgoed

Waar verleden en toekomst samenkomen

Wolhandkrabben lopen in de val van de VMM

Vlaamse milieumaatschappij is succesvol in de strijd tegen invasieve exoot

Week van de Bij gelanceerd

Campagneweek van 27 mei tot 3 juni