Aqua4C wordt de eerste duurzame viskwekerij in Vlaanderen

De nieuwe viskwekerij Aqua4C uit Oost-Vlaanderen slaat de handen in elkaar met een tuinbouwbedrijf. De tuinders gaan warmte en elektriciteit uitwisselen met Aqua4C. Op hun beurt gebruiken ze aangerijkt viswater als meststof voor hun serreplanten.

In viskwekerij Aqua4c zal de supervis ‘Omegabaars’ worden gekweekt, een duurzame vis van hoge kwaliteit die boordevol omega 3-vetzuren zit. Vanaf eind 2015 zal de vis in speciaalzaken en horeca verkrijgbaar zijn. Volgens Stijn Van Hoestenberghe (35) van Aqua4c, zal per jaar circa 200 ton vis gekweekt worden. De vis zelf heeft stevig wit vlees met weinig graten en weegt tussen de 450 en 800 gram. De prijs zal schommelen rond de 12 euro per kilo.

Ondernemer Stijn Van Hoestenberghe wil iets doen aan het feit dat 80 procent van de visbestanden overbevist worden en dat slechts 7 procent van de 300.000 ton geconsumeerde vis in ons land van eigen kweek is. De Australische Omegabaars is een sterke soort, die geen hormonen of antibiotica nodig heeft. Er is ook enkel vegetarische voeding voor nodig. 

Meer informatie

07 juni: Kun je leven zonder afval?

Zero waste lunchsessie

30 mei: Kun je leven zonder afval?

Zero waste lunchsessie

12 juni: Congres lokale besturen en sociale innovatie

Hoe werk je als stad of gemeente samen met sociale ondernemers en geëngageerde burgers?

Algen als volwaardig alternatief

Voor voeding, veevoeder en verzorgingsproducten

Gezocht: leegstaande gebouwen

Circulaire gemeente voor de toekomst